طريقة عمل عجه بالفطر [بالصور] ـ

 بيض + فطر + فلفل بارد + بصل + جبن

تشيدر + بقدونس

نقطع البصل والفلفل البارد ونحمسهم

بالزيت .. ثم نضيف الفطر ونتبله بالملح

والفلفل ..

نخفق بيضتين ونخلط معها البقدونس ونصبها ع

الفطر .. ثم نضيف جبن التشيدر مكعبات

ونتركه ع

النار حتى ينضج ويذوب الجبن.

نقدمه مع خبز محمص - شرايح طماط - شرايح

تركي مدخن ..